«Хлеб – всему голова!». Этот вкусный, знакомый с детства и трепетно любимый всеми продукт раскроется перед нами по-новому во время предстоящей экскурсии по Всеволожскому району.
Мы посетим уникальное для Ленинградской области предприятие «Рижский хлеб», побываем в производственных помещениях, узнаем о технологиях и рецептурах, примем участие в пекарском мастер-классе, попробуем свежую местную продукцию, и привезем домой вкусные гостинцы!
Поселок имени Морозова может похвастать необычными коллекциями и выставками. На пороховом заводе, основанном 140 лет назад, создали уникальный культурный центр. В старинном особняке действуют разнообразные выставки, где представлены различные экспонаты – от кирпичей и предметов быта, до картин и макетов рыб.ИСТОРИКО-КУЛЬТУРНЫЙ ЦЕНТР
Отправимся в поселок имени Морозова, где работает старейшее предприятие Всеволожского района – пороховой завод. В отреставрированном доме его первого директора разместился Историко-культурный центр. Нам предстоит заглянуть в художественную галерею и побывать в кабинете первого директора завода Фридриха Бернгарди, управлявшего предприятием с 1884 года.
Также мы увидим жилую комнату рабочего конца XIX века, которая выглядит так, будто из помещения ненадолго вышли его обитатели.
Уделим внимание экспонатам Музея кирпича, которые основатель Историко-культурного центра Владимир Богомолов собирал на протяжении 15 лет, заглянем в Музей рыбака, а также побываем на выставке старинного рабочего инструмента. Ее морозовцы продолжают пополнять по сей день, принося инструменты, которыми пользовались их деды и прадеды.
«ПЕЧКИ-ЛАВОЧКИ»
С традициями исконно русского гостеприимства познакомимся в кафе «Печки-лавочки». Здесь создан несколько лубочный антураж – гости будто попадают в настоящую избу из бруса. Установлена небольшая декоративная печь, наверное, чтобы Емеля смог прокатиться! Кроме сказочной атмосферы, в это место гостей привлекают невероятно вкусные и сытные кушанья. Фирменным блюдом кафе является необычная по форме выпечка – корзинки с разными начинками. Во время чаепития мы полакомимся вкусными и сытными корзинками из дрожжевого теста с ветчиной и с вишней.
«РИЖСКИЙ ХЛЕБ»
Главным познавательным приключением нашей экскурсии станет посещение завода «Рижский хлеб» в деревне Щеглово. На предприятии, действующем с 2006 года, старинную рецептуру применяют мастер-технолог европейского уровня и еще 7 специалистов, приехавшие из Латвии по контракту. Они делятся знаниями с российскими мастерами. При производстве используются отечественные мука и другие ингредиенты. Добавками становятся фундук, курага, чернослив, семена подсолнечника, кунжут.
Переоденемся в специальную стерильную форму, чтобы получить доступ в цеха! Рассмотрим оборудование, на котором творится «хлебная магия», а экскурсовод расскажет нам о тонкостях производства. Также заглянем в помещения, где хранится готовая продукция, и узнаем, какие специальные условия в них созданы.
А после нас ждет увлекательный мастер-класс. Под руководством специалиста мы своими руками приготовим вкусную выпечку по рецептуре завода, которую заберем с собой, чтобы угостить близких.
Ну и, конечно, не обойдется без дегустации! Нам посчастливится попробовать разные виды свежайшего хлеба и лаваша, кексы и снеки, приготовленные буквально в соседних посещениях.
В заключительной части программы мы получим по большому набору гостинцев – самой вкусной продукции завода.
КРАВЧИЙ
«Пиво, приготовленное с душой», – так описывают свою продукцию владельцы частной пивоварни «Кравчий». Напитки здесь варят по старинным рецептам, используя только воду, солод, хмель и дрожжи. Основным сырьем для производства является ячменный пивоваренный бельгийский солод. О культуре пенного нам расскажут на экскурсии. Здесь царит дружеская атмосфера, созданная с помощью уютного интерьера, приятной музыки и качественного угощения. Узнаем секреты пивоварения, послушаем о различиях сортов и рождении напитков. Продегустируем четыре вида пива, а «компанию» им составит жареный арахис, превосходно оттеняющий вкус.
ЛАВКА МОРОЖЕНОГО
Кто из нас в детстве не любил мороженое? Хотя почему только в детстве? Это лакомство радует в любом возрасте! За непередаваемыми эмоциями отправимся в лавку фабрики Prestige, которая производит мороженое уже 30 лет. Здесь выпускают более 50 видов продукции на 38%-ых сливках. Для создания лакомств используются авторские рецептуры. Причем состав натуральный – не применяются заменители молочных жиров, маргарины и искусственные добавки.
Во время дегустации каждый сможет выбрать 3 вида мороженого. Здесь представлены такие экзотические вкусы, как «Горгонзола», «Филадельфия», «Таёжный бор», «Черемуха с вишней» и «Солёная карамель». Лакомства подарят яркие гастрономические впечатления!
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Золотая пора оставляет за собой право корректировки маршрута и времени экскурсии в зависимости от загруженности дорог и графика работы музеев.
Дата: 14 мая
Время: 09:15 (встреча возле арки между домами три и пять Поварского переулка за 15 минут до отправления )
Стоимость экскурсии: 4340.00 руб.
В стоимость включено: ➤Проезд на комфортабельном автобусе
➤Экскурсионное сопровождение
➤Посещение Историко-культурного центра в поселке Морозово с осмотром экспозиций
➤Чаепитие с корзинками в местном кафе-пекарне
➤Посещение хлебозавода "Рижский хлеб" с экскурсией, дегустацией и мастер-классом по выпечке хлеба
➤Посещение частной пивоварни Кравчий с экскурсией и дегустацией
➤Посещение лавки мороженого при фабрике мороженого Prestige с дегустацией
Организованное питание.
Дорогие участники, для подтверждения льгот необходимо иметь с собой пенсионное удостоверение и паспорт. Обратите внимание, что пенсионное удостоверение не действительно без паспорта!
