Вы когда-нибудь задумывались, почему десерт подают в конце праздника? Одна из причин кроется в том, что в средние века сахар стоил очень дорого, потому наличие сладостей на столе считалось показателем достатка. В наши дни торты и пирожные – уже не роскошь, а то, чем можно побаловать себя в любой день.
Побываем на экскурсии, посвященной кондитерским шедеврам родом из Петербурга как отдельному объекту кулинарного искусства. В ходе «сладкого» приключения узнаем, как появлялись популярные заведения, чем они манили посетителей, и как им удается на протяжении десятилетий радовать даже привередливых гурманов. Также окунемся в настоящий мир сладкого праздника на фабрике, где производят любимые десерты!
«СЕВЕР» и «МЕТРОПОЛЬ»
До XVIII века в России массового кондитерского производства как такового не было – сладости готовили дома. Сначала появились первые конфеты – цукаты, то есть фрукты в меду, позже традицию продолжили леденцы. При Петре Первом в нашу страну стали приезжать зарубежные кондитеры, но они готовили лишь для своих заведений или частных заказчиков. Только в начале XIX столетия на смену «конфектным лавкам» пришли кондитерские, где продавали сладости навынос. Одним из крупнейших заведений стал «Метрополь», ведущий историю с 1847 года, когда в Петербурге появился одноименный ресторан. Спустя полвека на Невском проспекте открылась кондитерская и кафе «Норд». Популярность пришла быстро – желающие отведать свежую выпечку и десерты выстраивались в длинную очередь. В советское время заведение получило название «Север». Оно стало синонимом вкуса и качества, ведь кондитеры разработали уникальные рецепты, ставшие классикой. На экскурсии будем, замирая от восторга, вспоминать вкусы тортов «Ленинградский», «Театральный», «Прага» и других сладостей.
ТРОЙКА
Уделим внимание еще одной легендарной кондитерской. «Тройка» работает уже почти полвека, радуя гостей выпечкой, тортами, эклерами, пирожными. В числе самых известных сладких произведений – фирменная «Булочка со сливками» и торт «Три муравья». В ассортименте – и не теряющая привлекательности классика, и авторские десерты с эксклюзивным дизайном. Неповторимые рецепты хранятся в строжайшем секрете. Но производители немного приоткрывают завесу тайны, почему их продукция популярна – для приготовления используются только свежие качественные продукты. Сладости не содержат разрыхлителей и консервантов. К тому же изделия изготавливаются по собственным рецептам, при этом сохраняются технологические требования, проверенные десятилетиями. Поэтому вкус любимого с детства десерта остается таким, каким мы его запомнили в прошлом.
ЭКСКУРСИЯ НА ПРОИЗВОДСТВО
В 2007 году бренды «Север» и «Метрополь» объединились, и теперь знакомы многим петербуржцам под названием «Север-Метрополь». Побываем в новом здании завода, оснащенном современным европейским оборудованием. На фабрике трудится более 700 человек, чтобы поддерживать знаменитые «сладкие» традиции, да и уровень кондитерской культуры в целом. На предприятии узнаем, как люди и машины объединились для производства вкуснейших лакомств. Совершим увлекательное путешествие, в ходе которого увидим процесс изготовления десертов. Убедимся в профессионализме мастеров, работающих на всех этапах производства – от подготовки сырья, до превращения ингредиентов в сладкое чудо. Как готовят воздушный зефир? Из чего делают шоколад? Нам предстоит получить ответы на эти и другие вопросы. Также во время посещения завода познакомимся с современным оборудованием и секретными рецептами, ну и, конечно же, продегустируем только приготовленные изделия с ароматным чаем. А самые вкусные лакомства все желающие смогут приобрести по оптовым ценам.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Золотая пора оставляет за собой право корректировки маршрута
и времени экскурсии в зависимости от загруженности дорог и графика работы музеев.
Дата: 25 мая
Время: 09:00 (встреча по адресу ул. Стремянная,10 за 15 минут до отправления)
Стоимость экскурсии: 3730.00 руб.
В стоимость включено:
➤ Проезд на комфортабельном автобусе
➤ Экскурсионное сопровождение
➤ Экскурсия на производство кулинарных изделий, шоколада, зефира, мармелада и пряников.
➤ Дегустация с чаепитием
Важно! Напоминаем, что всем участникам необходимо взять с собой оригинал документа, удостоверяющего личность(паспорт или свидетельство о рождении)
Организованное питание.(чаепитие)
⚠ ВАЖНО!
Чтобы отправиться на экскурсию, организованную СП «Золотая пора», вам необходимо сразу после оплаты указать персональные данные, заполнив все поля формы.
СП «Золотая пора» не несет ответственность за отказ в предоставлении или введение ложной информации участником. В случае указания неверных/неактуальных данных, участнику может быть отказано в оказании услуги.
Персональные данные используются и обрабатываются в соответствии с Политикой обработки персональных данных:
https://sp-zp.ru/politika_obrabotki_pd_spzp.pdf. ООО «СП Золотая пора» применяет все необходимые правовые, организационные и технические меры по обеспечению безопасности персональных данных в соответствии со ст.19 ФЗ № 152-ФЗ «О персональных данных».
Дорогие участники, для подтверждения льгот необходимо иметь с собой пенсионное удостоверение и паспорт. Обратите внимание, что пенсионное удостоверение не действительно без паспорта!
